Comment composer un thé parfumé?
11/12/2018
Savez-vous comment on compose un thé parfumé? Connaissez-vous les liens entre le métier d’aromaticien et celui de nez? Quelle est la différence entre un thé noir et un thé vert? Combien de temps doit-on laisser infuser un thé blanc et à quelle température? Retour sur l’atelier que j’ai organisé au début de l’automne au premier étage de la boutique Dammann Frères…
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