Pourquoi il faut écouter Alice Waters?
19/12/2022
En France, on la connait à peine. Pourtant, Alice Waters est une pionnière. Cheffe américaine fondatrice du restaurant californien Chez Berkeley, cette militante du mouvement slow-food a créé un programme d’éducation alimentaire absolument révolutionnaire il y a déjà 25 ans. Elle est l’invitée de mon podcast Pleine Présence.
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