Pendant plusieurs années, Takara était mon adresse préférée à l’heure du déjeuner. Ce vieux restaurant – l’un des premiers à avoir importé la cuisine nippone à Paris – servait en effet l’un des meilleurs chirashis de la capitale et des déclinaisons excitantes d’Udon à un prix raisonnable. Malheureusement, cela fait plusieurs fois que j’y retourne et que je suis un peu déçue. Les prix n’ont pas changé (menu sashimi à 25 euros à midi), mais les hors d’œuvres sont bâclés (leur petite salade d’algues et de concombre était pourtant une merveille de raffinement), la présentation moins soignée et le service débordé. Malgré tout, en éternelle nostalgique, je n’arrive pas à renoncer à ce restaurant où l’on trouve toujours un poisson irréprochable.

Takara, 14 rue Molière, Paris 1^er, Tel : 01 42 96 08 38