Après avoir passé plus de dix ans à dessiner des stilettos et des bijoux pour Tommy Hilfiger et Henri Bendel, Sarah Magid a troqué ses crayons pour de la pâte d’amande et du sucre glace. Maniaque de pâtisseries, cette californienne installée à Brooklyn se met à décorer des gâteaux comme on broderait une robe haute couture. Inspirée par des motifs art déco, des morceaux de dentelle ou des chapeaux anciens, elle pique ses pièces montées de pétales en mouvement. En quelques mois, son carnet de commandes sur mesure explose et ses chefs d’œuvre comestibles se retrouvent dans les pages des magazines de mode et d’art de vivre. Car, en plus d’être spectaculaires, les créations de Sarah Magid sont fabriquées exclusivement avec des ingrédients bio. De quoi rendre les new-yorkaises hystériques. Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter l’une de ses préparations, je suis donc incapable de dire si elles sont à la hauteur de leur apparence, mais son livre de recettes est si inspirant qu’il semblait indispensable à mon indice glycémique élevé. Sarah Magid y confie les secrets de ses fleurs de sucre multicolores, de son glaçage au beurre turquoise et milite pour les produits de qualité en expliquant pourquoi le bio est une évidence. Sorti en 2009, Organic and Chic n’a malheureusement pas encore été traduit en français malgré son succès outre atlantique. D’ailleurs, le site internet de la créatrice comme sa page Facebook ont brusquement cessé de poster des actualités en novembre 2009. Si l’un d’entre vous sait ce que Sarah devient, n’hésitez pas à me donner de ses nouvelles, je serais ravie de les partager sur Ma Récréation…

Photographie Lili Barbery-Coulon

Organic and Chic de Sarah Magid, Editions William Morrow Cookbooks, 21€ sur Amazon