Photographies Lili Barbery-Coulon

En un temps record, la brasserie Thoumieux du chef Jean-François Piège a réussi à se hisser en tête des lieux préférés des modeux. Pourtant la plupart des habitués ne savent pas que « le » Thoumieux ne se limite pas au restaurant du rez-de-chaussée. A l’étage, un espace gastronomique ouvre ses portes chaque jour aux privilégiés en quête de haute voltige. Et au deuxième, on trouve quelques chambres d’hôtel de grande qualité. J’ai rarement vu, à Paris, un service aussi soigné à ce tarif. Dans un décor raffiné signé India Mahdavi, Jean-François Piège multiplie les attentions délicates : un mini bar de soft drinks en libre service, du wifi gratuit avec Ipad à disposition, une machine à café Illy munie de capsules comprises dans le prix de la chambre et surtout une boîte de petits sablés maison posée pile à côté du lit. Dans la salle de bains, des produits Aesop pour upgrader la douche haute pression ou buller à deux dans la grande baignoire rétro soulignent encore la maniaquerie du chef. On sent qu’il a pensé à tout comme s’il recevait ses propres amis : un kit de rasage et une brosse à dents avec dentifrice sont logées discrètement dans un coffret en métal près du miroir à l’attention des têtes en l’air qui oublient toujours l’essentiel. Mais le plus frappant dans ces chambres zéro défaut, ce n’est pas l’association réussie des rideaux imprimés avec les différents papiers peints. Mais le silence ! Pas un klaxon ni même le son d’un livreur aigri. Une surprise quand on connaît le niveau sonore habituel de la rue Saint Dominique. Le secret : une double fenêtre qui isole intégralement du bruit extérieur. Du coup, on a l’impression d’être à la campagne, loin de Paris. Une escapade idéale pour surprendre son amoureux(se) en pleine semaine et retourner le lendemain matin au bureau, le cœur léger.

Photographie Lili Barbery-Coulon.
Les petits sablés aux noisettes dans une boîte sur mesure avec le logo des talentueux M/M Paris

Chambre double à partir de 190€ la nuit pour deux, Chambre double supérieure à partir de 290€ la nuit pour deux (chambre avec baignoire). Package dîner gastronomique (9 hors d’œuvres, 2 plats, fromage, dessert, accord mets et vins) + une nuit en chambre double supérieure (petit déjeuner inclus) 710€ pour deux personnes, Package dîner à la brasserie (apéritif, entrée, plat, dessert, accord mets et vins) + une nuit en chambre double supérieure (petit-déjeuner inclus) 510€ pour deux personnes. Thoumieux, 79 rue Saint Dominique, Paris 7e, Tel : +33 1 47 05 49 75