Le moule à cake pops
1/04/2014
Semaine hyper calorique sur Ma Récréation. Je demande par avance un peu d’indulgence aux amateurs d’alimentation sans gluten : ce DIY est diabolique… J’ai acheté il y a quelques mois un moule à Cake Pops à la pâtisserie Bogato. J’avais déjà essayé de fabriquer des cake pops en 2011, au moment où la tendance émergeait. Mais l’idée de faire un gâteau puis de le massacrer en l’écrasant une fois cuit avec du glaçage au sucre pour former de petites boules m’avait semblé aussi enquiquinant que désastreux. Cette fois, le principe est différent : il suffit de remplir à ras bord les demi sphères du premier moule avec une pâte à gâteau de son choix, puis de poser le second moule par dessus (en prenant soin d’avoir les petits trous vers le haut (une évidence), de le sceller avec les attaches en métal et d’enfourner pendant 15 minutes.