J’ai déjà déclaré mon affection pour Claus dans le circuit des épiceries chics. J’y suis retournée régulièrement depuis et je n’ai jamais été déçue. Son muesli allemand préparé la veille est une merveille. Ses « breakfast cupcakes » aussi. Sans parler de ses scones absolument divins. Qu’on aime les petits déjeuners classiques à la française avec croissant, baguette fraiche, beurre d’Echiré et confiture ou les réveils salés avec jambon fromage et œufs frais, la carte de Claus interprète tous les incontournables avec élégance. En prime : on dispose d’un réseau wifi gratuit pour travailler en attendant son rendez-vous et d’une sélection irréprochable de magazines (M le magazine du Monde, ha ha, Monocle, V…). Personnellement, j’adore y aller seule pour écouter les conversations de mes voisins. Après avoir assisté à la première rencontre d’un couple rencontré sur internet (un grand moment de solitude pour la fille qui découvrait que le jeune père de famille divorcé qui l’avait fait fantasmer en ligne faisait preuve de la plus grande goujaterie), je n’ai rien manqué de la discussion de deux responsables d’un guide parisien très luxueux qui préparaient leur nouvelle édition. Leur manière de lister les lieux ayant perdu leur aura branchée était hilarante. Attention : l’espace relativement intime est rapidement pris d’assaut, je vous recommande donc de réserver.

Photographie Lili Barbery-Coulon.
Thé du Palais des Thés, un oeuf coque, muesli préparé la veille, confiture bio à la rose, breakfast cupcake
et panier de pains…

A partir de 14€ le petit-déjeuner complet avec boisson chaude et orange pressée. Claus, 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er, Tel : 01 42 33 55 10, et 2 rue Clément, Paris 6e, Tel : 01 55 26 95 10